マクドナルドが勝つことが出来なかった数少ないファストフード店としても知られ、それだけフィリピン国民から愛されています。

実際にフィリピンに行けば、どの地域に行こうが必ずと言っていいほどジョリビーがあります。

また、食事時のジョリビーを覗くと、とんでもないほどの行列となっているのは当たり前の風景と言えます。

今回の記事は、ジョリビーの強さや僕が実際に先月訪れた際の体験談などといった情報をシェアします。

ジョリビーの強さについて

ハンバーガーのチェーン店と言えば、言わずと知れたマクドナルドが世界的に見て圧倒的な強さを誇ります。

日本ではマクドナルドのハンバーガーチェーン業界のシェア率は60～70%と言われるほどの一強ですし。

店舗数だけ見ても、マクドナルドが約3千店舗、2位のモスバーガーが1,300店舗ほどとの大差となっています。

そのマクドナルドが勝てなかったのがフィリピンのジョリビーと言うのは有名な話ですね。

マクドナルドにどうこうと言うレベルではなく、ジョリビーの強さは圧倒的でフィリピンのファストフード業界の中で50%ほどのシェアを誇っているとのこと。

日本でのマクドナルドの高いシェア率は、あくまでもハンバーガー業界に限定しての話。

ジョリビーに関してはハンバーガー以外の全てのジャンルを巻き込んでのシェア率なので、強さのレベルが半端ではないです。

ちなみに、店舗数で比較するとフィリピン国内においてジョリビーは1,200店舗以上に対し、マクドナルドは700店舗前後とのこと。

実際にジョリビーを食べに行った体験談

ジョリビーと言えば、ハンバーガーはもちろんのこと、フライドチキンやスパゲティと何でもあります。

スパゲティはバナナケチャップを使った甘い味付けが特徴的で、僕は苦手なのですが、人によってはハマる方もいると思います。

という事で、僕がオーダーしたのはフライドチキンのセット（ライスとドリンク込み）とハンバーガーの単品。

チキンとライスのセットは、東南アジアではごくごく一般的なメニューです。

チキンのセットは115ペソ、ハンバーガー単体は62ペソで、計177ペソ（480円）でした。

味については特筆すべき点はないほど普通なのですが、フィリピンに来たという感覚を強く認識できます。

この普通だからこそ、あらゆるタイプの人にリーチしてシェア率が高くなるのでしょう。

例えば高級路線であれば、それだけ敷居が高くなるので。

つまり、庶民の味方と言えるジョリビーなのですが、結構値上がりしてきたなと感じました。

フィリピンで500円ほど出しても、お腹がパンパンになるほどの量でもなかったですし。

まとめ

今回のジョリビーで感じたフィリピンらしさは、何と言ってもグレイビーソースが付いている点。

肉汁から作られたソースという事でパンチがあり、僕はオーストラリアに住んでいた頃にフライドポテトを買う時にグレイビーソースがあるか確認して、あれば必ず購入していたほどハマっていました。

そのグレイビーソースはフィリピンでも定番のようで、コンビニでフライドチキンを購入した時にも付いてきます。

フィリピンに来たら、ジョリビーやグレイビーソースを楽しんでみて下さい。

ランチやディナータイムともなれば凄まじいほど賑わい、レジには行列が当たり前の光景となっているので。

僕もマン・イナサルが大好きなので食べたかったものの、あまりの行列に圧倒され食べるのを諦めた日があったほど。

今回の記事は、フィリピン旅行で訪れたマン・イナサルに関する情報をシェアします。（為替レートは2.7円/ペソ計算）

マン・イナサルの混雑を避ける方法

本当にどのショッピングモールに行っても必ずあるマン・イナサル。

マン・イナサルとはバーベキュー料理のレストランで、人気メニューはBBQチキン。

フライドチキンと言い、BBQチキンと言い、フィリピンはどのお店で食べても外れがないほどチキンが美味しいです。

ただ、尋常でないほど混雑するのが辛いところ。

一度混雑すると止まらず、ランチタイムを終えても混雑しているので。

そこで混雑を避ける方法としては、オープン時間近くの入店を狙うこと。

僕も行きたかったけど行けなかった日の翌日、10時半くらいと早い時間から行動して入店したら空いていました。

オープン時間近くに食べたい気分じゃなければ、フードデリバリーを利用するのもありでしょう。

フィリピン旅行であれば配車アプリ「GRAB（グラブ）」を利用する方は多いと思います。

そのグラブを使えばマン・イナサルもオーダーできるので、ホテルに届けてもらうのもあり。

マン・イナサルのメニューと値段など

マン・イナサルで一番人気で、僕も絶対にオーダーするのが「Paa Large – PM1」。

「Paa」と言うのがモモ肉と言う意味で、「Pecho」がムネ肉になります。

このモモ肉のBBQチキンはお米一杯とのセットで132ペソ（356円）、ドリンクを付けると157ペソ（424円）でした。

約2年前と比べると。5ペソ（14円）値上がりしていました。

店内では無料でフィリピン名物の酸っぱいシニガンスープを提供してくれます。

これだけで僕のお腹的には十分なのですが、食べたいと思ってたパラボックにも手を出すことに。

パラボックとは、米粉麺の上にひき肉などを入れたエビ出汁のあんかけソースをかけたフィリピン料理。

値段はレギュラーサイズの単品で85ペソ（230円）と、2年前よりも10ペソ（27円）値上がりしてました。

さすがにこれだけ食べたらお腹がパンパンになりました。

ちなみに、マン・イナサルにはフィリピン料理のシシグもあり、シシグも美味しいです。

まとめ

マン・イナサルはフィリピンのどこにでもあるので、興味のある方はトライしてみて下さい。

海外旅行でサーフィン目的の僻地から都市部に戻って来ると、必ずと言っていいほどマクドナルドやKFCには立ち寄るほど僕にとってのソウルフードです。

そのKFCですが国によって味にかなり違いがあります。

今回の記事は、南米ペルーで食べたKFCに関する体験をシェアします。

KFCが美味しかった国

これまでに各国でKFCを食べた中で、特に美味しいと感じたのはKFCが美味しい事で知られるアイスランドとマレーシア。

僕が言う美味しいとは、味付けではなくお肉自体のジューシーさや柔らかさを指します。

アイスランドはランチセットで2,000円強と高かったのですが、フライドチキンは抜群に美味しかったです。

ただ、油ギトギトで素手で食べると油まみれになりますが…。

マレーシアも美味しかったのですが、こちらは使用している油が少量のようでフライドチキンに敷かれたペーパーを見ても少量しか付着していないヘルシーな仕上げでした。

しかも、チキン2つにドリンク、そしてマッシュポテトとコールスローが付いて600円台とアイスランドと価格差が開きすぎです。

ちなみに、KFCには行った事がないのですが、フィリピンのフライドチキンも抜群に美味しいです。

フィリピンではどこで食べてもフライドチキンが美味しく、僕はセブンイレブンのホットスナックを食べる事が多いです。

KFCが美味しくなかった国

KFCが美味しくなかった国は断トツでインドネシア。

インドネシアは大好きな国でよく行くのですが、KFCのみならずフライドチキン全般がイマイチです。

チキン料理全般が美味しくないと言うわけではなく、調理方法によっては美味しい料理もあるので不思議なのですが。

インドネシア語でフライドチキンのことを「アヤムゴレン」と言い、一度バリ島滞在時に出会うローカルみんなに「美味しいアヤムゴレン屋教えて」と聞きまわったのですが、一つもお店の名前が上がらなかったほど。

美味しくないと感じる理由は、チキンがパサついてジューシーさがないため。

原因としてはおそらく鶏の管理がほとんどされていないのだと思います。

野生の鶏は自然を自由に行動することで筋肉が発達し、食べると肉が硬かったりと美味しくないと聞きます。

その点がまさにインドネシアのチキンに当てはまっているのかなと感じます。

しっかりと管理すれば、その分だけコストも掛かりますし。

ペルーのKFC体験談

ペルーのフライドチキンは美味しいです。

オリジナルチキンが美味しければチキンフィレバーガー（旧チキンフィレサンド）が美味しいので、何度も食べたほどです。

マヨネーズがたっぷりかかり、厚切りのピクルスが入っていたりと日本人好みでした。

値段はドリンクとポテト付きのセットで800円台でした（日本のランチセットは690円）。

セットのドリンクは、ペルー名物の「インカコーラ」もありました。

ちなみに、日本では「サンド」から「バーガー」へと2022年に名称変更されましたが、ペルーでは今も「サンドウィッチ」と言う名称でした。

まとめ

マクドナルドはどの国に行っても同じなので、国によって違いがあるKFCは面白いです。

素材のみならず味もローカライズされているらしく、となるとペルー料理があまり合わなかった僕の舌にペルーのKFCが合ったのは意外に思えますが。

ちなみに、ペルーの北隣となるエクアドルのKFCはチキンがパサついていてあまり美味しくなったです…。

ハンバーガーにフライドチキン、さらにはスパゲティまで揃ったオールラウンドなファストフード店です。

ただ、フィリピンのファストフードはジョリビーだけでなく、お勧めのチェーン店が他にもあります。

今回の記事は、フィリピンで人気のファストフードのチェーン店である「Mang Inasal」と「Chowking」の情報をシェアします。

フィリピンのファストフード

まずは読み方ですが、フィリピン政府観光庁サイトによると「Mang Inasal（マン・イナサル）」と「Chowking（チョーキン）」。

ある程度の規模の町であれば、ジョリビー、マン・イナサル、チョーキンは必ず見かけると言っていいほどのチェーン店です。

そしてお昼など食事の時間帯になるとかなりの混雑となるほどフィリピンでは人気が高く、僕もフィリピンを訪れると必ず寄るお気に入りのお店です。

ここからは各お店の紹介をしていきます。

マン・イナサル（Mang Inasal）

マン・イナサルはフィリピンのバーベキュー料理「イナサル」をメインにしたファストフード店。

店名はヒリガイノン語で、英語に訳すと「Mr. Barbecue」とのこと。

バーベキュー料理と言う事でお肉は豚肉や鶏肉と種類を問わないのですが、フライドチキンが抜群に美味しいフィリピンと言う事で、お勧めはバーベキューチキンにあたる「Chicken Inasal」。

そしてチキンは「Paa（モモ肉）」と「Pecho（ムネ肉）」を選択することになり、僕の好みはジューシーなモモ肉。

僕が実際にオーダーしたものは「Paa Large（PM1）」と言うもので、単品で127ペソ（343円）、ドリンク付きで152ペソ（410円）。

「ラージ」とあるもののサイズは特にラージでもなく、他にレギュラーサイズのチキンイナサルもありますが部位を選ぶことができないようです。

オプションとしてスパイシーにするなら追加で7ペソ（19円）、お米食べ放題にするなら追加で35ペソ（95円）といった感じ。

ちなみに、フィリピンでは食べ放題の事を「UNLI」と表現することが多く、無制限と言う意味の「Unlimited」の略です。

グーグル翻訳にかけたら「ウンリ」と訳されましたが…。

ヘルシー志向ならムネ肉がお勧めで、ムネ肉の方が値段的には高くなっていてドリンク付きで176ペソ（475円）。

日本だとムネ肉の方が人気がなくて安いので逆転の価格差に驚く方もいると思いますが、アメリカを含む海外ではムネ肉の方が人気と値段が高い国が多いです。

オーダーと支払いを済ませると渡されたレシートに番号が記されていて、料理が出来上がるとその番号を呼ばれます。

僕が訪れた店舗では、番号は呼ばれるだけでなくモニターにも表示されていたので英語のリスニングが苦手でも問題なし。

そして完成したモモ肉のバーベキューチキンが以下。

チリソースなど付いてますが、お肉にすでにしっかりと味が染み込んでいるのでそのままで十分に食べれます。

チキンの下にある緑のものはフィリピン名物のカラマンシーで、東南アジアでお馴染みのライム代わりに使います。

スプーンやフォーク、そして具無しのシニガンスープはセルフサービスなので自分で取りにいきます。

店舗によっては、各テーブルに配膳しているケースもありました。

シニガンスープは酸味が強く日本で味わう事はまずないので、初めての方は驚くと思います。

僕は初めて飲んだ時に腐ってるのかと思いましたし…。

チョーキン（Chowking）

チョーキンは「chow（食事）」と「king（王様）」を組み合わせた名前で、中華料理のファストフード店。

フィリピンの料理はおかず一品にお米と単品料理のイメージが強いですが、チョーキンに来れば1つのセットに色々な具材があるのが嬉しいところ。

それだけにメニューは写真がないと分かりづらいのですが、僕が訪れた店舗では文字がメイン。

以前に訪れた時はしっかりと写真付きのメニューがある店舗があったので、店舗次第かもしれません。

そしてここでは全くメニューが分かりませんでした。

チョーキンを訪れる方は、事前に公式サイトなどからメニューを確認してから来ることをお勧めします。

僕は分からな過ぎたので、春節祝いのセットをオーダーしました。

そしたらカウンターではドリンクを2つ渡され、2人前のメニューを選んだことをその時に知りました…。

その後はテーブルで料理が完成するのを待ち、完成するとカウンターで渡された端末が光ったり振動するので受け取りにいくことに。

そして受け取った2人前のセットが以下。

このボリュームで値段は329ペソ（888円）でした。

味は美味しかったけどお腹が苦しすぎた…。

まとめ

フィリピンを訪れる機会のある方は是非ともトライして見て下さい。

個人的に強くお勧めしたいのはマン・イナサルで、バーベキューチキンは最高に美味しいです！